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graspa - перевод на русский
Определение
1 Aguardente que provém da destilação das borras ou mosto do vinho.
2 Aguardente feita de bagaço ou de resíduos de uvas; bagaceira, grapa.
Википедия
A grappa ou graspa é uma bebida alcoólica de origem italiana. Tradicionalmente, é feita a partir de bagaço, um subproduto do processo de vinificação. Essa bebida já existe desde a Idade Média.
Possui entre 37,5% e 60% de álcool por volume e é semelhante ao orujo espanhol e à bagaceira portuguesa. A bebida é feita por destilação de resíduos de bagaço de uva (principalmente as cascas, mas também os engaços e sementes) e foi originalmente elaborada para evitar o desperdício, utilizando sobras no final da época vinícola. Seu sabor, assim como o do vinho, depende do tipo e qualidade da uva utilizada, bem como das especificidades do processo de destilação.
A grappa tem a particularidade de ser aromatizada por uma erva chamada arruda.
